日本農(nóng)業(yè),到底比我們強在哪?
導(dǎo)語:日本農(nóng)業(yè)極其發(fā)達,其品牌化發(fā)展戰(zhàn)略,集約化、現(xiàn)代化經(jīng)營管理等對我國實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不無借鑒價值。本文一大波日本品牌農(nóng)業(yè)代表項目馬上來襲,不容錯過!
日本農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良
無論是大路貨,還是新優(yōu)品種,都是色澤亮麗,規(guī)格統(tǒng)一,令人賞心悅目。在市場上,所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過精心整理包裝的,沒有散裝,更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農(nóng)產(chǎn)品的包裝箱上都印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名。
白菜有賣整箱的、一顆的,也有切成半顆或四分之一顆的,全都用塑料紙密封包裝。切開的白菜如當天賣不掉,晚上就扔掉。辣椒有10個、也有5個一盒的,全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味,無不給人留下深刻的印象。
品種優(yōu)是質(zhì)量優(yōu)的先決條件,精明的日本農(nóng)民深諳此道。日本政府除對大米的生產(chǎn)和流通實行一定的干預(yù)外,對其余農(nóng)產(chǎn)品一律放開,由農(nóng)民根據(jù)農(nóng)協(xié)提供的市場信息和良種自行選擇栽培。
日本農(nóng)民從事生產(chǎn)的一個重要目標是追求質(zhì)量。以稻米為例,一般每畝產(chǎn)量只有300~400千克,但所產(chǎn)大米無論在外觀,還是在口感上都屬上乘。所以日本農(nóng)產(chǎn)品不但銷路暢,而且價格優(yōu)。
生產(chǎn)模式先進、管理細致,是日本農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量佳的重要原因
在日本,無論種植何種作物,都能體現(xiàn)出日本農(nóng)民“繡花”般的細心與精致。在一些地區(qū),實行了無土栽培,溫室大棚內(nèi)種植的草莓、番茄等,其培育管理比苗圃、花圃還要精細,就像花卉盆景展示園一樣。因此,稱日本農(nóng)業(yè)為“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”并無夸大之嫌。
外在美的背后,是日本農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的刻意追求
例如,在梨園,每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網(wǎng)上,引導(dǎo)其平行向四周伸延,以限度地利用陽光和空間。由于堅持科學栽培,梨?zhèn)€大、肉嫩、味美、每只梨都在0.25千克以上。
社會分工的專業(yè)化程度是經(jīng)濟發(fā)達程度重要標志
日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個地區(qū)有一個地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色,一個農(nóng)戶有一個農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)品,優(yōu)勢互補,相互依存,共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整體框架。
日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來說,日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶,種草莓的都種草莓,種番茄的都種番茄,種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個品種,最多不超過3個品種,而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品,農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。
日本農(nóng)戶沒有“小而全”,只有“大而專”
不為自給自足,而是專業(yè)化分工、工廠式生產(chǎn)。除了自己生產(chǎn)的幾個品種外,其余生活所需的食品和農(nóng)產(chǎn)品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養(yǎng)規(guī)模,獲得了規(guī)模效益,又促進了農(nóng)戶與農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)與農(nóng)協(xié)之間的合作與交流,繁榮了市場。
日本農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模都較大,一般農(nóng)戶全家只有2~3個勞動力,擁有土地50~70畝,個別農(nóng)戶達到200多畝,一個農(nóng)戶就是一個小型農(nóng)業(yè)企業(yè)。在日本,農(nóng)民種地比較輕松,原因是日本農(nóng)業(yè)機械化水平較高,每個農(nóng)戶都擁有所需的農(nóng)機具,如收割機、噴藥施肥機,以及土地起垅機、產(chǎn)品清洗包裝機等。而且檔次都比較高,使用起來很方便。同時,日本農(nóng)家一般還設(shè)有一個專門用于清洗、整理、加工農(nóng)產(chǎn)品的車間。
家庭經(jīng)營與農(nóng)協(xié)的社會化服務(wù)相結(jié)合
經(jīng)過幾十年的發(fā)展和完善,日本農(nóng)協(xié)已發(fā)展成為集經(jīng)濟職能和社會職能于一體的民間團體,不僅負責組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn),購買生產(chǎn)、生活資料,出售農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)濟活動,而且還負責將政府的各種補助金分發(fā)給農(nóng)戶或有關(guān)團體,同時代表農(nóng)民向政府行政部門反映意見,以保護農(nóng)民的利益。日本農(nóng)業(yè)因為農(nóng)協(xié)周到的服務(wù)而得以迅速發(fā)展,日本農(nóng)協(xié)也因其無可替代的作用而迅速壯大。
對資源保護高度重視
日本對資源保護高度重視,且卓有成效,在耕地保護方面更是這樣。在日本,耕地保護不僅體現(xiàn)在“量”的維持上,更重要的是體現(xiàn)在“質(zhì)”的保護上。在日本農(nóng)村,人們可以看到,所有剛翻耕過的耕作層均呈深褐色,土壤團粒結(jié)構(gòu)良好,土質(zhì)細而均勻,像海綿一樣。
日本農(nóng)民除了使用有機肥,也使用化肥,不過,使用的是專用復(fù)合肥。作物品種不同,復(fù)合肥的配方也不同。日本土質(zhì)優(yōu)良的另一個原因,要歸功于土地的配套設(shè)施,無論種花、種菜,絕大多數(shù)農(nóng)田在田壟下都埋有水管,土地干旱時打開水龍頭就可灌溉;而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進的生產(chǎn)設(shè)施對土壤的保護和土質(zhì)的優(yōu)化起到了十分重要的作用。
日本農(nóng)民以其自身的實踐證明,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大有可為,大有潛力可挖,關(guān)鍵在于改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,不斷提高農(nóng)民的素質(zhì),努力提高農(nóng)業(yè)的科技化、現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化水平。
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